Karljohan valmistaa klassikoita ja perinneruokia suurella sydämellä. Talon vorschmack, ylikypsähäränrinta, kateenkorva ja muut sisäelinruoat ovat löytäneet 37 vuodessa monta uskollista ystävää.

Päivittäin vaihtuvalta 10–12 ruokalajin lounaslistalta saattaa löytyä vaikkapa tirripaistia eli savolaista läskisoosia, vanhanajan tillilihaa tai lammaskaalia, tarjolla on aina myös päivän kalaa, lihaa ja sisäelimiä. Lounaalle ei oteta pöytävarauksia.

Lounaan iloinen hälinä taipuu kodikkaaseen kiireettömyyteen, kun ravintola avaa viideltä ovensa illallisvieraille. Hyvän ruoan ystävä arvostaa Karljohanin huolella valmistettuja klassikkoruokia ja kauden erikoisuuksia, mutkatonta palvelua ja intiimiä tunnelmaa. .